Die in Heiligkreuztal entwickelte Raviolimaschine RS-160-2-G setzt neue Maßstäbe in Punkto Sicherheit, Reinigbarkeit, Langlebigkeit und Flexibilität. Während Maschinen in vergleichbarer Größe mit nur einem Motor arbeiten, welcher alle Einheiten mit der immer gleichen Geschwindigkeit antreibt, werden die Kalibrierwalzen und der Stempel bei der RS-160-2-G mit separaten Industrie-Drehstrommotoren betrieben. Beim Kalibrierwalzenantrieb erfolgt die Spannungsversorgung zudem über einen hochwertigen Frequenzumrichter, welcher, neben einer höheren Energieeffizienz und sanfterer sowie teileschonender Antriebsanläufe, den großen Vorteil der präzisen Drehzahlregelung bietet. Durch die somit mögliche separate Einstellung der Kalibrierwalzengeschwindigkeit, lassen sich unter anderem diverse Rezepte, ein schneller Wechsel zwischen verschiedenen Formstempeln und individuelle Teigdickeneinstellungen, ohne die Gefahr von Faltenbildung und Produktion von Ausschussware, realisieren. Die Steuerung der Antriebe erfolgt hierbei über einen großen Touchscreen mit einer benutzerfreundlichen und sprachlich einstellbaren Menüführung, über den die individuellen Produktionsparameter für verschiedene Produkte abgespeichert und jederzeit wieder aufgerufen werden können. Über einen potentialfreien Kontakt besteht zudem die Möglichkeit vom Touchscreen aus die externe Fülleinheit zu bedienen.

Neben offensichtlichen im Hygiene-Design gehaltenen Komponenten, wie der distanziert angebrachte Schaltschrank mit Schrägdach und Gummidichtungen sowie das aus Edelstahlrohren gefertigte Untergestell, wurde auch das Herz der Maschine so konstruiert, dass eine eminente Reinigbarkeit gewährleistet ist. Dabei sorgen große Abstände zwischen Kalibrierwalzen und Seitenwänden nicht nur für eine gute Zugänglichkeit bei Reinigungsaktivitäten, sondern schützen auch Wellenlagerungen vor Verschmutzung und verfrühtem Verschleiß. Maschinenkomponenten wie der Dosiertrichter, Füllungsblock und Formstempel, können im Handumdrehen der Maschine entnommen und separat gereinigt werden. Für eine gute Zugänglichkeit in den Maschineninnenraum sorgen bewegliche Schutzabdeckungen, welche sich zusammen mit hochwertigen Sicherheitsendschaltern in das durchdachte Sicherheitskonzept der Maschine einfinden.

* Bitte entnehmen Sie genauere Maße der Übersichtszeichnung im Downloadbereich.

• Zwei blaue Teigrollen für 160 mm breiten Flachteig
• Zwei weiße gelochte Kunststoff-Nudelhorden (stapelbar)

• Weiße gelochte Kunststoff-Nudelhorde stapelbar
• Blaue Kunststoff-Teigrolle für 160 mm breiten Flachteig
• Verbindungsschlauch zu einer externe Fülleinheit
• Ravioli- / Maultaschenstempel

• Maschine und Maschinenkomponenten aus hochwertigem Edelstahl
• Moderne Steuerung über Touchscreen mit einer Vielzahl von einstellbaren Maschinenparametern
• Separate Industrie-Drehstrommotoren
• Schnelle und unkomplizierte Reinigung durch ausgeklügeltes Hygiene-Design
• Not-Halt-Taster und Sicherheitsendschalter für maximalen Anwenderschutz
• Möglichkeit für die Steuerung einer externen Fülleinheit
• Made in Germany