Produktdetails auf einem Blick:
Grundabmessungen (TxBxH):
Gewicht:
Leistungsaufnahme:
Stundenleistung:
Produktbeschreibung
Mit der in Heiligkreuztal gefertigten P-05-G sind Sie in der Lage, 5 kg Pasta in der Stunde zu produzieren. Dabei können Sie Ihren Pastateig in der dichtverschweißten Mischwanne mit bis zu 2 kg Grieß / Mehl pro Mischgang anmischen. Dank der Auswahl von über 200 verschiedenen Matrizen, lässt sich garantiert auch Ihre Lieblingssorte produzieren. Neben normalen Nudeln ist die Maschine mit einer Flachteigmatrize in der Lage, Flachteig für Lasagneplatten oder für die Weiterverarbeitung zu Ravioli / Maultaschen herzustellen. Aufgrund des dauerlauffähigen Industie-Drehstrommotors und des doppelwandigen Extrusionskanals, welcher mit Wasser gekühlt werden kann, können Sie mit der Maschine auch ohne Pausen über mehrere Stunden hinweg arbeiten. Die Wasserkühlung sorgt, durch das Temperieren des Teiges, für eine gleichbleibende Teigqualität und ist unverzichtbar bei der Produktion mit Ei, da das darin enthaltene Eiweiß bei 42 °C gerinnt. Aufgrund des Hygiene-Designs und der hochwertig verarbeiteten Materialien, lässt sich die Maschine nach der Produktion rasch und problemlos reinigen. Dabei können wichtige Maschinenteile, wie die glasperlengestrahlte Mischhaspel und die Edelstahlschnecke, unkompliziert entnommen und gesäubert werden. Die Maschine kann, dank des verbauten Frequenzumrichters, über eine normale Haushaltssteckdose (230 V, 50 Hz) mit Spannung versorgt werden.
| Grundabmessungen (TxBxH): | ca. 617 x 358 x 428 mm* |
| Gewicht: | 37,5 kg |
| Leistungsaufnahme: | 0,45 kW |
| Stundenleistung (Misch- und Pressvorgang): | ca. 5 kg / h (Matrizenabhängig) |
| Stundenleistung (Nur Pressvorgang) | ca. 7,5 kg / h (Matrizenabhängig) |
| Fassungsvermögen Grieß / Mehl pro Mischgang: | 2 kg |
* Bitte entnehmen Sie genauere Maße der Übersichtszeichnung im Downloadbereich.
Lieferumfang:
- Vorbereitung für Wasserkühlung
- Blindmatrize
- Einfülltrichter Wasser / Ei
- Götz-Lebensmittelfett
- Teigschaber
- Hakenschlüssel zum Öffnen der Hutmutter
Zubehör:
- Weiße gelochte Kunststoff-Nudelhorde stapelbar (Trocknung und Aufbewahrung der Pasta)
- Messingmatrize / Messingmatrize mit Tefloneinsätzen
- Messing-Flachteigmatrize (Statisch oder mit verstellbarer Teigdicke)
- Passive Kühlung (Wasserausgleichsbehälter mit Umwälzpumpe, an fahrbarem Untergestell integrierbar)
- Elektrische Abschneideeinheit mit Abschneidemesser
- Fahrbares Edelstahl-Untergestell mit 4 Hordenhalterungen und 4 Kunststoff-Nudelhorden
Vorteile der RS-160-1-G im Überblick:
- Maschine und Maschinenkomponenten aus hochwertigem Edelstahl
- Gleichbleibende Pasta-Qualität durch wassergekühlten Extrusionskanal
- Durchgehende Produktionsbereitschaft durch den Einsatz von Industrie-Drehstrommotor mit Frequenzumrichter
- Schnelle und unkomplizierte Reinigung durch Hygiene-Design (Geschweißte Mischwanne, entnehmbare Maschinenkomponenten wie glasperlengestrahlte Haspel, Edelstahlschnecke usw.)
- Not-Halt-Taster und Sicherheitsendschalter für maximalen Anwenderschutz
- Über 200 Matrizenmöglichkeiten
- Made in Germany
