Die in Heiligkreuztal entwickelte Raviolimaschine RS-160-1-G setzt neue Maßstäbe in Punkto Sicherheit, Reinigbarkeit, Langlebigkeit und Flexibilität. Während Maschinen in vergleichbarer Größe mit nur einem Motor arbeiten, welcher alle Einheiten mit der immer gleichen Geschwindigkeit antreibt, werden die Kalibrierwalzen, der Füllungskolben und der Stempel bei der RS-160-1-G mit separaten Industrie-Drehstrommotoren betrieben. Bei Zwei der Drei Motoren erfolgt die Spannungsversorgung über hochwertige Frequenzumrichter, welche, neben einer höheren Energieeffizienz und sanfterer sowie teileschonender Antriebsanläufe, den großen Vorteil der präzisen Drehzahlregelung bieten. Durch die somit mögliche separate Einstellung der Kalibrierwalzen- und Kolbengeschwindigkeit, lassen sich unter anderem diverse Rezepte, ein schneller Wechsel zwischen verschiedenen Formstempeln und individuelle Teigdickeneinstellungen, ohne die Gefahr von Faltenbildung und Produktion von Ausschussware, realisieren. Die Steuerung der Antriebe erfolgt hierbei über einen großen Touchscreen mit einer benutzerfreundlichen und sprachlich einstellbaren Menüführung, über den die individuellen Produktionsparameter für verschiedene Produkte abgespeichert und jederzeit wieder aufgerufen werden können.

Neben offensichtlichen im Hygiene-Design gehaltenen Komponenten, wie der distanziert angebrachte Schaltschrank mit Schrägdach und Gummidichtungen sowie das aus Edelstahlrohren gefertigte Untergestell, wurde auch das Herz der Maschine so konstruiert, dass eine eminente Reinigbarkeit gewährleistet ist. Dabei sorgen große Abstände zwischen Kalibrierwalzen und Seitenwänden nicht nur für eine gute Zugänglichkeit bei Reinigungsaktivitäten, sondern schützen auch Wellenlagerungen vor Verschmutzung und verfrühtem Verschleiß. Maschinenkomponenten wie der Füllungszylinder, Dosiertrichter, Füllungsblock und Formstempel, können im Handumdrehen der Maschine entnommen und separat gereinigt werden. Für eine gute Zugänglichkeit in den Maschineninnenraum sorgen bewegliche Schutzabdeckungen, welche sich zusammen mit hochwertigen Sicherheitsendschaltern in das durchdachte Sicherheitskonzept der Maschine einfinden. Transparente Abdeckungen ermöglichen dabei dennoch eine optische Prozessüberwachung bei gleichbleibender Schutzwirkung.

Dank des durchdachten Baukastenprinzips und der klar definierten Schnittstellen, kann die Maschine auch durch Komponenten für die Füllungsbeschickung über eine externe Fülleinheit (z.B. Wurstfüller) erweitert werden. Über einen potentialfreien Kontakt besteht dann zudem die Möglichkeit, die externe Fülleinheit über den Touch-Display der RS-160-1-G zu steuern.

* Bitte entnehmen Sie genauere Maße der Übersichtszeichnung im Downloadbereich.

• Blaue Teigrollen für 160 mm breiten Flachteig
• Weiße gelochte Kunststoff-Nudelhorden (stapelbar)

• Weiße gelochte Kunststoff-Nudelhorde stapelbar
• Blaue Kunststoff-Teigrolle für 160 mm breiten Flachteig
• Verbindungsschlauch zu einer externe Fülleinheit
• Ravioli- / Maultaschenstempel
• Füllungsblock für den Anschluss einer externen Fülleinheit + Schutzabdeckung mit Ausschnitt für Schlauch + potentialfreien Kontakt für die Steuerung der externen Fülleinheit

• Maschine und Maschinenkomponenten aus hochwertigem Edelstahl
• Moderne Steuerung über Touchscreen mit einer Vielzahl von einstellbaren Maschinenparametern
• Separat steuerbare Industrie-Drehstrommotoren in Verbindung mit hochwertigen Frequenzumrichtern
• Schnelle und unkomplizierte Reinigung durch ausgeklügeltes Hygiene-Design
• Not-Halt-Taster und Sicherheitsendschalter für maximalen Anwenderschutz
• Möglichkeit für den Anschluss und die Steuerung einer externen Fülleinheit
• Made in Germany